Openingen
Nieuw in Amsterdam — najaar 2026
22 oktober 2026 · 4 min lezen
De afgelopen twee maanden kwamen er weer nieuwe plekken bij in Amsterdam. Hieronder alleen restaurants waarvan we de openingsdatum hebben gecheckt en een korte omschrijving hebben — geen gissingen.
Dinamo Pizza
10 oktober 2026 · Centrum
Dinamo Pizza is een pizzeria in Amsterdam met een focus op ambachtelijk gemaakte pizza's. De nadruk ligt op klassieke Italiaanse smaken met verse ingrediënten, geschikt voor een casual avondje uit.
Bar Vergist
8 oktober 2026 · Bos en Lommer
Aan de Admiraal de Ruijterweg zit Bar Vergist: een warme buurtbar waar bier en wijn eindelijk evenveel aandacht krijgen. Tobias stelt de bierkaart samen, Ramon de wijnen — vooral biodynamisch, van kleinschalige importeurs — en in de keuken maakt Marieke Quist seizoensgebonden kleine gerechten om te delen. Bourgondisch, Mokums, en altijd iets nieuws in het glas.
Omi
2 oktober 2026 · De Pijp
Omi is een klein restaurant in De Pijp waar chef Daan een chef's menu serveert met persoonlijke service en een compacte wijnkaart. Het concept draait om warmte en seizoensgebonden keuken — gerund door twee mensen: Daan kookt, Steffie verzorgt de rest.
NENI Centrum
1 oktober 2026 · Centrum
NENI Centrum is een Oost-Mediterraan restaurant in het hart van Amsterdam, gevestigd in hotel Kimpton De Witt op de Nieuwendijk. Het concept draait om shared dining met genereuze mezze-borden, een open keuken en de kenmerkende 'Balagan'-sfeer van de Molcho-familie.
Sushi Oodo
6 september 2026 · Centrum
Sushi Oodo is een Japans sushirestaurant aan de Utrechtsestraat in het centrum van Amsterdam. Het restaurant is uitsluitend geopend voor diner.
Café Iep
4 september 2026 · Centrum
Café Iep is een buurtcafé in het Centrum van Amsterdam, gelegen aan het Zoutkeetsplein in de Houthavens-rand. Het serveert lunch, diner, snacks en wijn in een laagdrempelige sfeer, alleen open van donderdag tot en met zondag.
Tire-Bouchon Amsterdam
29 augustus 2026 · Centrum
Tire-Bouchon is een wijnbar met brasserie-karakter in de Falckstraat in het centrum van Amsterdam, ingericht als een Parijse brasserie uit de vorige eeuw. De wijnkelder telt meer dan 500 labels — van eigen import rechtstreeks bij wijnboeren tot Barolo's — en de gerechten worden afgestemd op het wijnassortiment.
Alle nieuwe openingen
De actuele lijst staat op /amsterdam/net-geopend, gesorteerd op openingsdatum. Maandelijkse cijfers over openingen en sluitingen vind je in de Amsterdam Food Pulse.