Data
Amsterdam Food Pulse — november 2026
23 oktober 2026 · 5 min lezen
November-editie (stand eind oktober): wat beweegt er in de Amsterdam-gids, en hoe makkelijk vind je nog een tafel? Gebaseerd op 852 actieve restaurants. Cijfers verversen ongeveer elk uur.
852
Restaurants in de gids
67%
Online te reserveren
94%
Online of via telefoon
51%
Live te checken (gids)
8
Nieuw open (90 dagen)
34
Permanent gesloten (90 dagen)
Wat valt op
Over ongeveer 90 dagen: 8 openingen met bekende openingsdatum, en 34 permanente sluitingen. Openingen tellen alleen mee als we een echte openingsdatum hebben — geen import-datum als proxy. Daardoor blijft dit getal lager dan “alles wat nieuw voelt”, maar wel bruikbaar als datapulse.
Reserveren: ongeveer 67% heeft een werkende online boekingsknop; 94% bereik je minstens online of telefonisch. Bij ongeveer 51% kunnen we in de gids ook live kijken of er nog plek is (Zenchef, Formitable, Tebi of Guestplan). Meer context: hoe makkelijk is reserveren in Amsterdam?
Recent geopend
- Dinamo Pizza · geopend 10 okt 2026
- Bar Vergist · geopend 8 okt 2026
- Omi · geopend 2 okt 2026
- NENI Centrum · geopend 1 okt 2026
- Sushi Oodo · geopend 6 sep 2026
- Café Iep · geopend 4 sep 2026
- Tire-Bouchon Amsterdam · geopend 29 aug 2026
- Satkara · geopend 10 aug 2026
Recent gesloten
- Café-Restaurant Stork
- Petit Charcuterie Amsterdam
- Barracuda Bar
- PANE PANE!
- Maud Amsterdam
- Pepito Bar Tapas
Verder lezen: net geopend, nieuw in Amsterdam — najaar, hidden gems, onze shortlist, of hoe we selecteren. Vorige editie: oktober 2026.
Hoe we dit meten
Cijfers uit onze eigen gids. Openingen alleen met bekende openingsdatum. Sluitingen = permanent gesloten gemarkeerd. “Online te reserveren” = werkende boekingsknop. “Live te checken” = we kunnen bij het reserveersysteem navragen of er nog plek is — dat is een strengere lat dan alleen een knop.